呷拉镇初级中学食堂管理工作获四川省市场监管厅肯定

4月14日，四川省市场监管厅白处长、省教育厅王处长，甘孜州、雅江县相关领导莅临雅江县呷拉镇初级中学进行食堂工作专项检查。工作组入校时，按照疫情防控和学校管理要求，扫描了学校场所码，并进行了体表消毒处理，登记了个人基本信息。检查工作中，工作组人员全程佩戴了口罩。

进入食堂后，工作组首先查看了食堂管理规章制度的上墙情况，询问了学校食堂的管理办法、运作机制、采购办法、厨余垃圾处理、卫生管理等情况。学校党委副书记、副校长白呷对以上问题做了回答。紧接着，工作组来到厨房查看了食堂设施设备、菜品留样、蔬菜储存、肉品冷藏、辅料摆存情况，参观了学生和教师打饭窗口、学生晚餐菜式菜样。参观完后，工作组检查了食堂工作人员从业资格材料、食堂采购记录、一日三餐菜品食品登记记录，检查核对了学校食堂采购方案、计划、票据。在检查过程中工作组还和食堂负责人王长春进行了详细深入的交谈，王师傅认真细致地向工作组介绍了食堂的日常管理工作，他介绍道：“学校把食堂工作抓得很严，食堂把工人培训工作做得很实。学校每学期要开展两到三次的食堂工作人员业务培训活动，对新入职人员都要进行岗前培训工作。在平常食堂把工作重心放在管理上，一是严格按照学校的采购方案和出入库登记制度办事；二是在对物品的存放上严格限时、限地，不乱放物品、分门别类的按要求放置，不用过期或者临近过期的原料；三是，狠抓员工卫生意识，食堂工作是做的饮食，要入口的，不干净可不行；在蔬菜清洗、餐具洗消、炊具洗用、食堂地面常规卫生洗消上都有严格的操作流程，谁做不到，做不好就处罚谁。”工作组参观后，对食堂的常规管理工作和卫生情况表示了认可。

据悉，雅江县教育体育局局长尤黛栏、雅江县食品药品监督管理局工作人员全程陪同检查。（通讯员 钟东林 白清平）