广安市一幼举行2025年春季学期后勤技能比赛

为检验后勤团队烹饪技艺，提升幼儿膳食质量，让“美味+营养”的守护更专业、更用心，同时提高食堂人员的业务水平及综合素质。近日，广安市第一幼儿园举办了2025年春季学期后勤技能比赛。行政、中层、后勤及教师组成的评委团严阵以待，厨房团队摩拳擦掌，一场味觉与视觉的盛宴即将开场！

围绕“幼儿营养膳食”主题，厨师们脑洞大开！松软的山药红枣糕、酥脆的桃酥、软糯红薯椰蓉丸...这些糕点不仅颜值超高，更科学搭配多种食材，将丰富营养包裹在甜蜜滋味中，让孩子们吃得开心，家长们放心，用美味为成长保驾护航。鱼香肉丝作为规定菜品，考验着师傅们对“酸甜平衡、咸鲜适中”的把控，香味浓郁的脆皮蹄花、金黄酥脆鱼跃龙门……每一盘都是对“基本功”的极致挑战。从食材挑选到摆盘上桌，每一步都藏着后勤团队的专业与匠心，切配时“粗细均匀、厚薄一致”，烹饪中“火候精准、调味适度”，让“好吃”成为基本操作；菜品介绍环节，师傅们细数食材搭配、营养功效，把“科学膳食”讲得明明白白。

评委们逐一品尝菜品，通过对菜品的口感、风味以及摆盘的造型进行综合考量，评选出最佳菜品。经过评委团“色、香、味、形、营养”全方位品鉴，本次大赛的“金牌厨王团队”诞生。

成园长对本次厨艺大比拼活动进行总结，对厨房人员的用心付出给予肯定与表扬；鼓舞大家在今后的工作中用美食传递温度，不断提高专业技能，为孩子们的饮食健康保驾护航。

大赛尾声，后勤人员参与食品安全知识测评，以考促学、以学促行，筑牢校园饮食安全防线。在测评中，从业人员们结合自身工作实际，认真审题，从容作答。

烹饪，是一种由心而至的表达方式，对食材的用心烹煮，是美味诞生的过程，是责任与热爱的延伸，更承载着孩子们的期待与家长的信任。在今后的工作中，我们将一如既往注重食材的选择及营养搭配，让一幼宝贝们每一餐都美味可口，每一天都健康成长。（通讯员 杨秀英）