前锋区观阁小学召开新学期食堂工作人员培训会

为提高食堂从业人员的专业素养和服务水平，确保校园食品安全和师生安全，近日，前锋区观阁小学召开了2024年秋季食堂从业人员培训会。

首先，总务处向开建对食材购进验收、索证索票、储存、食品加工制作、餐饮具清洗、食品留样、操作技能、个人卫生、环境卫生清洁、从业人员日常生活管理等方面做了严格的培训，并提出严格的要求，确保食堂工作规范、安全。

接着，安办叶羽结合学校食堂消防安全知识点和火灾案例，用通熟易懂的语言，向从业人员阐述火灾事故的危害性和做好预防工作的重要性，深入浅出的讲解了如何安全用火用电用气、扑救初期火灾、正确在火场自救逃生、使用灭火器以及日常生活中许多容易忽视的消防误区等方面的基本常识。

然后，分管营养餐副校长王成艳要求食堂从业人员要提高安全意识，做好餐具消毒和食品留样工作，不使用不符合卫生标准的原材料，严把食品的质量关，消除一切安全隐患。

最后，学校党支部书记曹海刚对上期食堂工作给予了充分肯定，并强调，食堂工作是学校管理的重点工作，食堂从业人员要从思想上高度重视，增强食品安全意识和大局意识，要有责任感，使命感，要明确职责，转变服务观念，努力创建安全、卫生、规范和让师生满意的食堂，让学生吃得安全、吃得营养、吃得健康,让学生健康,让家长放心,让社会满意。（通讯员 向开建）