邻水县柑子职校召开食堂工作会议

5月8日，邻水县柑子职校召开食堂食品安全工作会议，相关食堂工作人员参加了此次会议，此次会议有食堂从业人员培训及考核两个主题。会议由学校总务处主任朱恒主持。

会上，朱主任首先对4月的工作进行了分析和总结，肯定了成绩的同时也指出了存在的问题，同时对5月的工作进行了安排。然后对相关人员进行了培训，规范了食堂从业人员健康卫生、餐饮具的清洗与消毒、原材料采购的索证和索票、食品选购、食品加工过程管理以及场所设施的清洁等相关操作流程。最后组织相关人员进行了考试。

通过此次会议，各工人明确了工作职责，理清了工作思路，食品安全知识水平得到了提高，为进一步做好学校食堂食品安全工作奠定了坚实基础。（通讯员 朱恒 蒋林平 黄睿）