前锋区观塘初中切实筑牢食品安全防线

学校食品安全是学校安全工作中的重中之重，是学校持续健康发展的前提和基础。近期，前锋区观塘初中多举措抓好食品安全，严把食品安全关。

强化食品安全职责。校长为第一责任人，分管领导及食品安全管理员齐抓共管，落实“一岗双责”，定期研判食品安全，及时完善应急预案等各项管理制度。校长坚持陪餐，守护好舌尖上的安全。

抓好食品安全宣传教育。学校通过食品安全管理平台、专栏、校会、主题班会等普及食品安全知识，增强食品安全意识，为师生健康保驾护航。

做好食品安全培训。学校对食品从业人员进行食品安全专题培训，党支部书记、校长亲自主讲食品安全，强化食品食品从业人员安全意识、服务意识、责任意识，让师生“吃得安全、吃得健康、吃得营养”。

 严格把好食品采购关。学校领导亲自审查食品采购，总务主任与食品安全员共同在食品送货单上签字，严格索票索证，保质保量，建好台账。

抓好食堂环境卫生整治。认真开展消灭杀及换气通风工作，保持地垫干净整洁，对炊餐用具彻底清洗、消毒后存放于消毒柜中，生熟食品分类存放。食堂工作人员每天进行晨检午检，穿戴好工作服，做好个人卫生，严防病从口入。

强化食品安全监督。做到明厨亮灶，广泛接受监督。学校领导、教师轮流值日，检查食品安全。切实抓好食品留样管理，食品留样规范，留存48小时，贴好留样标签，双人双锁。学校领导及值班人员认真排查食品、燃气、电气设备等安全隐患并做好记录，发现问题及时整改。(通讯员 赵命华 )