邻水县龙安小学：牢记食品安全 加强员工培训

为了切实加强学校食堂管理，保证全体师生饮食安全，改善学生营养状况，保障学生身体健康，2月15日，邻水县龙安小学召开了食堂工作人员培训会，学校食堂工作人员参加了会议。

会上，负责食堂工作的周德平主任从学校食堂卫生、安全、饭菜质量等方面给大家做了深入的讲解;要求食堂员工要认真落实学校食堂食品安全，严格执行操作流程，规范操作，把工作做实做细，严防发生群体性食物中毒事件;从食品原材料采购、储存、食品加工、清洗消毒、留样、餐厅卫生、个人卫生等全方面进行指导，同时强调食堂管理人员及食堂工作人员必须时刻绷紧安全卫生这根弦，增加责任感，提升饭菜质量，让学生吃好、吃饱，努力将学校食堂办成师生、家长满意的标准食堂。

此次培训，使全体参会人员理解和掌握了相关食堂管理知识，对规范学校食堂管理，切实抓细学校安全工作起到了推动作用。(通讯员 范林涛 谢丹)