广安区郑山小学开展食堂从业人员培训会

为切实加强学校食堂管理，保证全体师生饮食安全，改善学生营养状况，切实保障学生身体健康。2023年2月7日下午，郑山小学召开了食堂从业人员培训会。

会议由郑山小学周华明校长主持。参加培训人员包括分管食堂的副校长、安全管理员、营养餐管理人员和食堂从业人员。周校长组织大家学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮方面的法律法规文件。重点从学校食品安全和食堂规范化、学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识要求等几个方面作了培训，并要求参会人员，提高思想认识、加强安全意识、落实清洁卫生。

学校分管安全工作的副校长黄苏平从食堂进出库台账、索证索票、清洁卫生、食品留样等方面作了强调，要求大家提高思想认识，增强责任感，不断提高自己的业务水平，同时加大隐患排查力度，规范常规管理，确保师生饮食安全。

通过培训，全体参会人员进一步掌握了食堂管理和食品操作相关知识，对规范学校食堂管理，抓实抓细学校安全工作起到了很好的推动作用。(通讯员 周华明 何婷婷 许东峰)