邻水县龙安小学开展食堂工作人员培训

为使学校食堂管理操作工作科学化，消除一切可能的学校食品安全隐患。2022年10月4日下午，龙安小学组织学校食堂工作人员及询价、采购小组成员进行了食品安全专项培训。

此次培训的主题是食品安全知识;食堂从业人员应具备的卫生操作要求。会上，分管食堂领导强调：一是食堂工作人员，在具体细节上不能马虎大意，要团结一致、共同努力严把食品的质量关。二是卫生条件不合格的，要毫不迟疑的马上整改。三是入库管理人员，要严格把好原料的入库验收及存放，在食品管理力度上要进一步加强安全意识。四是在生产加工方面抓环节，抓流程，不使用不符合卫生标准的原材料。五是严格食品留样制度，做到专人管理，消除一切安全隐患。

通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的卫生安全知识，增强了食品安全意识，从根本上保证我校食堂食品安全工作，在新形势下力争把我校学生营养餐工作更上一层楼。(通讯员 谢丹)