前锋区观阁镇小学校召开食堂从业人员业务培训暨食堂安全管理工作会

2022年9月8日下午，观阁小学组织食堂管理人员及从业人员进行了业务和安全管理培训学习。

会上，首先学校总务处向开建同志从食堂从业人员操作流程各环节的卫生要求、操作间和储存间的环境卫生要求、食品进出货台账管理、索票索证、科学留样、日常操作规范、水电气等安全方面做了详细的业务培训。

接着，工会主席蔡远胜同志从安全、操作、服务态度、工作纪律四个方面强调一是要牢记安全责任意识;二是严把食品进出库关口，食品加工操作要合理规范;三是面对师生服务态度要诚恳，细心听取师生的建议和意见;四是加强队伍建设，队伍内部要团结，要严格服从食管员安排指挥。

最后，学校校长曹海刚同志强调一是要进一步提高思想认识，加强安全管理;二是要进一步提高服务意识，增进亲和力;三是要进一步增强团结合作意识，提高战斗力;四是进一步规范食材加工程序，严把饭菜质量关。

通过此次培训，学校食堂从业人员思想认识得到进一步提高，安全意识、团队合作意识得到很大的提升。(通讯员 向开建)