邻水县城南镇西天中心学校召开12月食堂工作人员专题会议

为了更好地规范学校食堂管理工作，进一步提高食堂工作人员的服务水平，近日，邻水县城南镇西天中心学校召开了12月食堂工作人员专题会议。

会上，学校校长颜学斌传达了上级主管部门对食品安全工作的要求及有关规定。副校长吕建强在充分肯定学校食堂工作有了进步和提高的同时，对采购、储藏、加工、留样等环节提出了更高的要求，而食品加工环节是工作的重点;严格食品分类、分架存放存储，防止霉变、生虫、鼠咬;要求食堂工作人员按规范严格做到食物加工过程中生熟分开，半成品和成品避免交叉感染，蔬菜清洗要到位;确保餐具清洗、消毒符合卫生标准。总而言之，要把食品卫生安全放在工作的首位。

最后，食堂工作人员也向学校提出了宝贵的意见和建议，他们表示要把食堂当成自己的家，让学校放心，让师生放心，让家长放心。（通讯员 吴启洋 吕建强）