岳池县北街幼儿园“明厨亮灶”助力舌尖安全

为提高健康饮食观念，增强幼儿园食堂管理透明度、加强幼儿园与家庭的联系，充分发挥家长对幼儿园食堂工作的参谋、监督作用，不断促进幼儿园餐饮管理工作走向完善。10月21日上午，岳池县北街幼儿园开展了“明厨亮灶，食安北幼”活动。

上午十点二十，家长们准时来到幼儿园，在教师的指引下，测温、消毒、出示健康码等有序签到进入会议室。

首先，该园姜主任对家长代表们的到来表示欢迎和感谢，并强调合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，营养健康的食品是孩子成长发育的重要保证。并由负责人针对幼儿园食堂的日常管理、食材购买渠道、保障食品安全等方面进行了详细的介绍。

随后，负责人邹老师通过视频直播方式向家长代表们介绍幼儿园厨房的规范管理，从食材验收、入库、烹饪、餐具消毒、等做了详细的介绍，让家长们直观地了解幼儿园厨房的操作流程。在交流的过程中，家长们纷纷表示该园的厨房管理规范、流程清晰、食品存放有序，对北幼膳食工作表示非常放心。

最后，家长代表们齐聚用餐间一起共进午餐，家长们此次不仅“眼见为实”更是“品尝为据”。色香味俱佳的菜肴让家长们对北幼味道赞不绝口，深切感受到了幼儿园为孩子健康成长所倾注的“情之切，爱之深”。品尝结束后，家长代表们对该园严格、细致的食品安全管理给予充分的肯定，并认真填写了意见反馈表。

通过此次食堂开放日活动，使家长对幼儿园膳食制定、食品安全、操作等有了进一步了解，拉近了家园距离，对幼儿的膳食工作起到了积极的促进作用。相信在家长以及全体教职工的共同努力下，该园的管理将会更细致、规范。家园合力，一起携手，让我们用爱共同守护每个孩子的健康成长!（通讯员 尹福源）