广安经开区第一小学召开食堂人员培训工作会

为了保障学校师生员工的身体健康与生命安全，维护学校的正常教学秩序。广安经开区第一小学于3月30日下午在我校四楼会议室由管理人员副校长冯春英召开了食堂从业人员培训会，参加人员有学校谢光平、李成梅老师及食堂全体工作人员。会议由李成梅老师主持，谢光平老师记录。

会议上，冯校长深入浅出地从学校食品安全和食堂规范化要求，对学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识做出了以下几个方面的培训：一是中华人民共和国食品卫生法;二是食堂卫生管理;主要对食堂餐具卫生管理，采购管理，食堂环境卫生这几方面进行培训;三是食堂各机械的卫生;四是内外环境卫生;五是食物中毒预防;六是从业人员卫生管理。另外强调了食品加工知识、食品留样知识、食品储藏的知识等。

经过此次培训，给校食堂从业人员进一步提高了安全意识，增强食堂从业人员责任感，从根本上保证了我校食堂食品安全。(通讯员 李成梅 张天银)