武胜县金牛小学开展食堂从业人员安全培训会工作

为进一步加强学校食堂食品安全监管，预防食物中毒和其它食源性疾病，确保该校师生集体用餐安全。3月11日中午，学校召开了食堂从业人员安全培训会。

该校纪检员、分管领导参加了此次会议。会议由后管办杨主任对食堂工人进行以下几方面的安全知识培训。一是食堂卫生管理的有关法律法规;二是食堂从业人员的卫生要求;三是食堂禁止采购的食品;四是食物中毒有关知识;另外强调了食品加工知识、食品留样知识、食品储藏知识、餐具消毒等知识。

通过这次培训，该校食堂从业人员增强了安全责任意识，更新了管理和服务理念。纷纷表示：一定要秉持对学生、对家长、对社会高度负责的态度，强化安全意识，加强自身职业道德，努力搞好食品卫生工作，让学生身心、生命健康，让家长放心，让社会满意。（通讯员 曹辉）