岳池县翔凤幼儿园开展“守护舌尖上的安全”明厨亮灶活动

幼儿园的餐饮安全向来是全社会关心的大事，为切实把好食品安全关，让孩子们在幼儿园里吃得放心。2020年12月24日，岳池县翔凤幼儿园开展“舌尖上的安全，线上明厨亮灶”活动，通过对幼儿园食堂实行透明化监管，积极扎实地做好明厨亮灶的民生工作。

本次活动主要以网络平台的形式向家长和社会各界全面展示了该园的食品安全工作情况。结合图文，详细介绍了该园幼儿的膳食结构和食谱内容、对食堂工作人员的管理制度、餐前准备活动、保育老师分餐过程、幼儿进餐情况等，还列举了幼儿园为保证幼儿食品安全卫生采取的各项措施。通过线上视频录播的方式带领家长们走进食堂，厨房卫生干净整洁，洗菜池分区明确，工作人员穿戴专用工作装。接着查看了食堂留样间、烹饪间、餐具洗消间、配餐间等，了解到该园食品原料的购进、检查、制作、留样以及餐具清洗、消毒等全过程和食堂设备配备。使家长能够更全面细致地了解该园的工作情况，发挥家长对幼儿园食品安全的监督作用，真正做到家园共策、共育、共享的良好局面。随后，还发放意见反馈表，邀请家长对食品安全出谋划策。

安全重于一切，该园表示会把安全工作做细做实，切实把好食品安全关，为全体幼儿提供一个高质量的食品卫生安全环境，让孩子们在幼儿园里吃的安全、吃的营养，吃的放心，保障孩子们舌尖上的安全，这将是翔凤幼儿园坚持不懈紧抓的常规工作!（通讯员 蒋莉 杨浸）