协兴园区萃屏幼儿园：维护食品安全 助力幼儿成长

6月4日，协兴园区萃屏幼儿园在三楼会议室召开了食堂安全专项会议，该园安全办、后勤办及食堂工作人员参加了此次会议。

会上，园长胡玲总结了开学以来幼儿园食堂卫生安全工作的检查情况，肯定了前一阶段采购验收、餐具消毒、食品加工、食品留样、用具分类等工作，同时，也指出了在日常工作中还需完善的地方。接着，组织大家学习了《广安市学校食堂食品安全管理制度》，强调无论是午餐还是午点都要配合幼儿的一日作息时间，每一环节都要层层把关，环环查验，确保孩子每天都能吃到既营养又卫生的食物。

安全办周老师通过向大家播放视频，让厨房工作人员进一步明确了洗、切、配、炒、分、留等各环节的规范操作流程。最后，周老师要求工作人员在岗期间要严格遵守厨房的规章制度，做好食堂的环境卫生工作，确保食物食品的安全卫生，并再次强调了在日常用电、用气、用机器时，食堂工作人员要严格按照操作流程规范操作，避免安全事故的发生。

本次会议的召开，增强了食堂工作人员的食品安全意识，提高了食堂工作人员自我管理的能力，为幼儿的健康成长起到了很好的保驾护航作用。（通讯员 范良媛 周肃）