邻水县兴仁小学开展食堂安全大排查
发布时间:2019-11-04来源:邻水县兴仁小学 作者:通讯员 龚顺道 查绍林浏览量:3386
为了加强学校食堂安全卫生监督管理工作,切实保障广大师生员工的利益,保证学生生活安全,11.1日中午,邻水县兴仁小学龚校长一行人对食堂卫生状况(设备卫生、食品卫生、环境卫生),库房内物资存放情况,物资存放是否堆放整齐,有无记录,台账登记及索证情况等进行了全面排查。 并组织食堂工作人员照开食堂工作人员会:龚校长强调;1、每天早上每位人员必须参加晨检,身体合格才上岗。2、工作期间穿上工作服、不带耳环、手镯、金戒等。,3、清洁卫生打扫要彻底,储存食材、菜板和刀生熟要分开,灭蝇防鼠,餐具消毒,留样规范等。厨房输气软管时常检查,有问题及时上报;严格控制食材的供应渠道,杜绝“三无” 食品,并建立好食材台帐;肉类食材一定要经过免疫检测,蔬菜腐烂、调料过期一律作废品处理,厨具及餐具要做到每餐必消毒:不能使用任何食品添加剂; 通过此次培训,使全校食堂工作人员意识到安全责任重于泰山,在工作中决不能有半点麻皮大意的思想。增强了食堂工作人员的责任心。食堂食材的安全工作要依照“诚信、善良、优质、高效”的原则有序有效进行,食堂工作人员工作一定要做到万无一失。(通讯员 龚顺道 查绍林) |
责任编辑:归档 |