邻水县兴仁小学开展食堂安全大排查

为了加强学校食堂安全卫生监督管理工作，切实保障广大师生员工的利益，保证学生生活安全，11.1日中午，邻水县兴仁小学龚校长一行人对食堂卫生状况(设备卫生、食品卫生、环境卫生)，库房内物资存放情况，物资存放是否堆放整齐，有无记录，台账登记及索证情况等进行了全面排查。

并组织食堂工作人员照开食堂工作人员会：龚校长强调;1、每天早上每位人员必须参加晨检，身体合格才上岗。2、工作期间穿上工作服、不带耳环、手镯、金戒等。，3、清洁卫生打扫要彻底，储存食材、菜板和刀生熟要分开，灭蝇防鼠，餐具消毒，留样规范等。厨房输气软管时常检查，有问题及时上报;严格控制食材的供应渠道，杜绝“三无” 食品，并建立好食材台帐;肉类食材一定要经过免疫检测，蔬菜腐烂、调料过期一律作废品处理，厨具及餐具要做到每餐必消毒:不能使用任何食品添加剂;

通过此次培训，使全校食堂工作人员意识到安全责任重于泰山，在工作中决不能有半点麻皮大意的思想。增强了食堂工作人员的责任心。食堂食材的安全工作要依照“诚信、善良、优质、高效”的原则有序有效进行，食堂工作人员工作一定要做到万无一失。(通讯员 龚顺道 查绍林)