邻水县兴仁镇中心小学开展食堂安全卫生大检查

为了加强学校食堂安全卫生监督管理工作，切实保障广大师生员工的利益，保证学校正常的教学生活秩序，3.14日下午，邻水县兴仁镇中心小学校长一行人对食堂卫生状况(设备卫生、食品卫生、环境卫生)，库房内物资存放情况，物资存放是否堆放整齐，有无记录，台账登记及索证情况，尤其对食堂设备卫生，灭蝇防鼠，餐具消毒，留样等情况进行了重点检查。对安全隐患情况进行了全面排查。

检查后，龚校长要求：输气软管必须由专业人员正确连接，并时时进行燃气泄漏检测、杜绝使用煤气謹；防火设施及应急照明灯要产格按要求配备:按时检查抽油烟机的工作状况及时清理顶棚积油；严格控制食材的供应渠道，杜绝“三无” 食品，并建立食材供应台帐；肉类食材一定要经过免疫检测，厨具及餐具要做到每餐必消毒:不能使用任何食品添加剂；做好防蚊、蝇、鼠等工作，杜绝传染病；工作人员持健康证上岗，统一着装，注意个人卫生。

总之：安全责任重于泰山，食堂食材的安全工作要依照“诚信、善良、优质、高效”的原则有序有效进行，做到食品卫生安全工作万无一失。(通讯员 查绍林)