兰草片区教育督导站对青云小学食堂进行专项督查

为进一步强化学校食堂食品安全工作， 9月26日，兰草片区教育督导站站长张永严一行对青云小学食堂进行了专项督查。

督查组一行对学校食堂从业人员健康状况、从业人员食品安全知识培训记录、食品原料采购索证索票及台账记录、食品留样、餐具消毒、食品安全设施设备等为检查重点。针对检查中发现的问题，现场提出整改意见，限期整改到位。

在检查过程中张站长强调一定要把好食品进货关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关、食堂台帐关。对食堂食品加工场所要有消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫的防护措施。食堂保持良好的通风和排烟条件，要做到定期清理油烟管道，保持地面无积水。所有食品从业人员必须有健康证，进货必须有索证索票，食品必须安全可靠。

通过此次专项督查, 强化了学校食堂负责人和从业人员的食品安全意识，有效提高了学校食堂的食品安全管理水平，切实保障在校师生身体健康和生命安全。