平昌县高峰小学：召开学生营养餐管理专题培训会

5月14日，平昌县高峰小学召开2018年学生营养餐管理专题培训会，全体教职工、学生食堂负责人、食堂从业人员参加了这次培训会。会议由校长潘锋同志主持。

会议传达了5月10日平昌县教科体局会议精神，观看了相关暗访短片，通报了近年来的食品安全典型案例。会议重点从学生营养餐的落实、食品卫生安全、规范食堂操作程序等方面作了要求和安排。。

会议要求，食堂管理是个精细活，食品安全是条高压线。要做到四抓，一抓管理责任落实，二抓食堂规范运行，三抓食堂限期收回，四抓食堂集中供餐，务必严把食品安全监管关，严把食材采购关，严把储存关，严把食品加工和留样关。要做好学生营养餐政策宣传和信息公示制度的落实;对学生寝室、饮用水、小卖部的管理要从严从实抓好规范落实。

会议强调，一是要严格按照县教科体局的工作要求，高度重视学生营养餐工作，把各项工作做细、做实。二是要严格学生营养餐过程管理，保障食品安全，增加学生体质。三是要加强学校财会人员培训，增强财务人员专业素质，严格按照国家财务规范做好营养餐台账，完善财务制度，保障学生营养餐资金安全。四是要严格要求食堂从业人员、后勤管理人员树立责任意识、安全意识和服务意识。要让学生吃的安心，让家长放心。（李岱霖 通讯员 马峥荣）