南江县东垭小学：召开后勤管理工作会

为进一步提高食堂从业人员素质，强化食品卫生安全意识。11月6日下午，南江县东垭小学召开学校后勤管理人员、食堂从业人员培训会。

首先是安保主任张德惠传达了最近教科体局召开的食品安全工作会议精神。对本校后勤管理及食堂工作进行了总结，肯定了成绩同时也指出了一些存在的问题。

接下来副校长李江对后勤工作人员提出了具体要求：思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，落实好一岗双责制度;每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关;加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“精细管理优质服务”的角度来做好工作。1、认真穿戴工作服、帽。2、坚持不懈搞好清洁消毒。3、想方设法增加饭菜花样。4、提高菜肴烧制水平。5、做好原材料进货关。6、做好仓库库存材料的保管。7、杜绝非定点采购商品进入商店和食堂。8、警钟长鸣，确保生产加工过程中的人身安全。

最后学校校长赵小强做相关工作强调：食品安全无小事，关系全体师生和千家万户，要求食堂管理人员和从业人员严格管理、规范操作、注重细节，为学校的教育教学工作做好后勤保障。

通过此次会议，进一步强化了思想、凝聚了人心，使学校管理者和从业人员能更好地心往一处想、劲往一处使，能更好地促进学校食品安全管理工作，确保全校师生生命财产安全。(李岱霖 通讯员 赵小强 吴远明)