通江七小：召开食堂安全管理专题会

为进一步加强学校食品卫生安全管理，保障师生生命安全，9月18日，通江七小后勤处组织食堂管理人员、工人召开了食堂安全管理专题会。

一是落实食堂管理制度。会议对食堂设备、设施、食品采购入库、食品贮存、食品出库、食品加工操作、餐饮具的卫生、食堂从业人员及食堂卫生、食堂服务质量、营养餐、食堂安全、责任事故处理、食堂专职管理员等管理工作提出了严格要求，并按管理制度落实了第三方责任。

二是落实管理员责任。要求食堂管理人员对食堂安全管理工作必须做到检查、督促、落实到位，对师生出售的食品必须做到留样48小时以后，留样食品要做到登记详细、清楚，留样食品柜务必上锁并由专人管理，留样食品倾倒要注明去向等。

“食堂不得制售野生菌、皮蛋、已发芽的青土豆、干煸四季豆、冷荤凉菜、腌菜......”该校分管领导重点强调。(李岱霖 通讯员 李琼芳)