平昌县磴子小学：召开食堂食品安全培训会

为进一步加强学校食堂食品安全精细化管理，有效预防食源性疾病发生，确保广大师生身体健康和饮食安全。3月5日下午，平昌县磴子小学召开了食堂从业人员食品安全知识培训会，会议由学校支部书记、校长郑玉华主持，学校分管安全副校长、食堂负责人、各村校主任、食堂(小伙房)从业人员等十余人参加了培训。

会上，学校分管安全副校长谢添同志，围绕《食品安全法》，就学校食堂食品卫生管理、食品加工操作、食物中毒防控等工作，对食堂从业人员进行了系统培训。

随后，学校支部书记、校长郑玉华对学校食堂环境卫生、食品采购、加工操作，服务师生等方面工作给予充分肯定。同时他强调食堂从业人员必须把好“食材采购、食品加热、生熟分开、清洗消毒、食品储存、人员健康、个人卫生、食堂卫生”这八个关口。他要求食堂从业人员要有“五心”：良心、爱心、事业心、责任心、敬畏心。希望食堂从业人员在学校食堂食品管理组的监督指导下，时刻绷紧食堂食品安全之弦，持之以恒地为就餐师生提供安全而优质的服务。

会后，与会人员纷纷表示，通过此次培训对食品安全有了更全面系统的认识，在今后的工作中将严格依法贯彻落实，杜绝食品安全问题发生，确保食品舌尖上的安全。