翠屏区第四届学校食堂管理能力比赛取得圆满成功

为提高翠屏区学校食堂管理人员的综合素质和专业技能水平，营造立足岗位创先争优的工作氛围，打造一支特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献的高素质学校后勤管理人员队伍，全面提高服务能力和服务质量，为学校师生食品安全和营养健康提供坚强的保障。5月19日，翠屏区第四届学校食堂管理能力比赛总决赛在宜宾市工职校举行。宜宾市学校后勤保障指导中心主任田定奎、翠屏区教育和体育局党委委员、副局长唐鉴、翠屏区学校后勤保障指导中心负责人赵祖全、宜宾市工职校党委书记、校长赵翕出席总决赛赛场。翠屏区(含临港)所有公民办校园后勤管理干部200余人一同观看了比赛。

这次比赛，由宜宾市翠屏区教育和体育局主办，翠屏区学校后勤保障指导中心承办，宜宾市工职校协办。通过各学校共680人参加预赛、片区初赛后，有20名选手经过激烈角逐，参加了食堂食品安全管理功能间现场纠错和视频纠错决赛;有8支队伍共24人脱颖而出参加了食堂食品安全管理能力理论比赛决赛。个人比赛共设功能间现场纠错、视频纠错和视频解密3个环节，内容涵盖更衣室、食品原料库房、粗加工切配、烹饪、添量和留样、清洗消毒、垃圾处理及食品安全法律法规等。团体知识竞赛分为必答题、抢答题和观众互动答题三个环节。参赛8支代表队精心准备，赛场上沉着应答，场上场下相互呼应、同心协力，精彩纷呈，大家在答题的同时也增长了知识，提升了能力。

宜宾市学校后勤保障指导中心主任田定奎在比赛结束后总结说，翠屏区学校食堂管理干部昂扬向上的精神风貌令人震撼，他们的劳动“作品”凝聚着辛勤的汗水，他们的一言一行时刻影响着学生。此次翠屏区学校食堂管理人员技能比赛，为食堂管理干部搭建了“展示自我、提升技能”的重要平台。进一步强化了学校“后勤人”全心全意为师生服务的宗旨意识，为学校的发展建设贡献力量的斗志。

翠屏区教育和体育局党委委员、副局长唐鉴指出，学校的发展需要优秀的教师团队，同样也需要有一支辛勤工作、默默付出的后勤管理队伍。这次管理能力比赛为大家提供了一个切磋技艺、迸发激情、增进友谊的良好平台，是对参赛选手技能水平、精神风貌展示的一次大检阅。各位参赛选手在比赛中不畏强手，赛出凝聚力、赛出战斗力。希望翠屏区学校后勤人永葆力争上游的良好风貌，为翠屏区的教育事业增光添彩，为学校师生食品安全和营养健康构筑坚强堡垒。

通过本次比赛，激发了学校食堂管理人员的工作热情，进一步提高了学校食堂管理人员的技能和业务水平，搭建了食堂管理人员相互学习、相互交流、展示技能的平台，为提升翠屏区学校后勤保障、服务、育人能力起到了积极的推动作用。