宣汉县天生中学：严守消毒六规范 筑牢校园食安线

为切实保障师生饮食安全，压实校园食品安全管理责任，宣汉县天生中学严格落实校园餐复用餐饮具清洗消毒“六规范”要求，进一步规范食堂餐具处理流程，全力守护师生“舌尖上的安全”。

本次推行的餐饮具清洗消毒六规范包含残渣清理、浸泡去污、精细洗涤、清水冲净、规范消杀、密闭保洁六大流程。食堂严格实行分区作业，做到脏净分离。工作人员首先彻底清除餐具食物残渣，经温水浸泡软化油污后，对餐具缝隙、边角进行细致刷洗；洗涤完成后使用流动清水冲洗，去除洗涤剂残留，确保餐具洁净无污渍。

在消杀环节，坚持高温消毒标准，严格把控消毒温度和时长，彻底杀灭有害细菌。消毒完毕的餐具沥干水分后，及时存放于密闭保洁柜，做好防尘、防污染管理，杜绝二次污染。同时，后勤部门每日开展巡查检查，细化卫生监管，常态化做好餐具抽样自查，及时排查食品安全隐患。

下一步，该校将持续严格落实食品安全管理制度，常态化抓好餐具清洗消毒工作，以标准化、规范化管理严把食品安全关口，持续优化就餐环境，为全体师生筑牢坚实的食品安全防护屏障。（通讯员 姜丰）