宣汉县柏树华英中学开展学生食堂家长开放日活动

为了进一步加强家校沟通，增进家长对学校食堂管理工作的了解，4月14日上午，宣汉县柏树华英中学精心组织“学生食堂家长开放日”活动，邀请家长代表走进校园，全方位、近距离感受学生食堂的管理与服务。从制度解读到实地参观，从共进午餐到面对面交流，学校以开放透明的姿态，搭建起家校协同的桥梁。

一、签到座谈：共话育人底色

上午11时，10余位家长代表陆续来到党员活动室签到，现场秩序井然。学校党委书记兼校长柏守强、副书记徐兴辉、副校长范伯乐和副校长修双双等四位校级领导，与食堂管理人员李立山、代奉宇、宋红涛、杨玉才共同参会，座谈会由副书记徐兴辉主持。

座谈会上，食堂管理负责人李立山首先向家长详细介绍了食堂管理制度、食材采购流程及营养餐标准。他提到，学校严格落实“明厨亮灶”工程，建立了从食材供应商资质审核到48小时食品留样的全链条监管体系，每周菜谱由营养师根据学生成长需求科学搭配，确保“安全与营养并重”。家长们频频点头，纷纷拿出手机拍摄PPT上的采购合同公示、检测报告等资料，对学校规范的管理流程表示认可。

随后，校长柏守强围绕学校整体工作进行全面发言。她首先通报了近年来学校在教学质量提升、师资队伍建设、校园文化打造等方面取得的成绩，特别强调“食堂管理是学校后勤工作的重中之重，直接关系到学生的身体健康和学习状态”。她表示，学校始终坚持“服务育人”理念，通过设置学生营养餐膳食组织机构，其下分别设置食堂管理领导小组、食品安全领导小组和学校膳食委员会，定期召开食堂工作推进会等举措，持续优化餐饮服务。“我们不仅要让学生吃得饱，更要吃得好、吃得健康，让家长放心、社会满意。”柏校长的发言赢得现场掌声。

二、实地参观：见证“舌尖上的安全”

11时30分，家长代表在食堂管理人员代奉宇的陪同下，走进食堂后厨、仓库、餐具消毒区等“神秘区域”。沿着参观路线，代奉宇逐一介绍各功能区的操作规范：后厨内，厨师们身着工作服有序备餐，生熟食材分区存放，砧板、刀具按颜色分类使用；仓库里，大米、食用油等物资整齐码放，货架标注着进货日期、保质期和供应商信息；消毒区中，消毒柜的碗筷正在进行高温消毒，地面水渍及时清理，环境整洁明亮。

在食材清洗室，家长们看到工作人员正在对当日采购的蔬菜进行分级清洗，清洗过程操作规范有序。“我们每天都会对食材初洗、二洗、三洗。”代奉宇的讲解让家长们直观感受到学校对食品安全的严格把控。有家长坦言：“以前总担心食堂卫生，现在亲眼看到这些规范有序操作，心里踏实多了。”

三、共进午餐：体验“校园味道”

12时整，学校陪餐人员与家长代表一同走进学生餐厅，体验当日午餐——土豆烧牛腩、粉蒸排骨、清炒油麦菜、清炒胡萝卜、番茄蛋汤，搭配米饭。家长们注意到，餐厅内张贴着“文明就餐公约”和“营养健康小贴士”。用餐过程中，大家主动与陪餐教师交流，了解学生日常就餐情况。“菜的咸淡适中，荤素搭配，科学营养，很适合孩子吃。”一位家长边吃边说，“分量也足够，男生女生都能吃饱。”

12时20分，学生们下课陆续进入餐厅，在值班老师的引导下有序排队打餐。家长们观察到，食堂工作人员耐心提醒学生“按需取餐”，食堂设置了“文明用餐监督员”岗位，不少学生吃完后主动将餐桌上的掉落的饭粒、菜渣等放到指定回收处，做到人走桌净，校园文明新风尚在细节中彰显。

四、交流答疑：共商改进方向

午餐结束后，家长代表回到党员活动室，与校领导、食堂管理人员进行深度交流。家长们围绕“个性化餐食需求”“夏季防蚊措施”等问题提出建议，校领导和食堂管理人员逐一记录并现场回应。

针对“能否增加杂粮粥类”的建议，李立山表示：“我们正在调研学生饮食习惯，计划在早餐时段增设杂粮粥选项，预计下周试点推行。”对于“希望公开每周菜谱”的诉求，柏校长当即安排后勤部门与家长委员会对接，明确今后将通过班级群、学校公众号等渠道提前公布菜谱，并根据季节和学生反馈动态调整。

交流中，家长们还对食堂工作人员的服务态度、餐具清洁度等细节给予肯定，同时希望学校继续加强对食材供应商的监管，确保食品安全“零风险”。徐兴辉副书记表示：“家长的意见是我们改进工作的动力，学校将建立问题台账，明确责任人和整改时限，定期向家长反馈落实情况。”

五、携手同行：构建育人共同体

近两个半小时的开放日活动在热烈的讨论中接近尾声。家长们纷纷表示，此次活动让他们“看到了学校的用心和食堂的规范”，也感受到学校对家校共育的重视。“以前总觉得食堂管理是学校的事，现在才知道背后有这么多细致的工作。”一位家长在反馈表中写道，“希望学校今后多举办类似活动，让家长更深入参与学校管理。”

据悉，宣汉县柏树华英中学将以此次开放日为契机，进一步完善“家校社”协同育人机制，通过定期举办食堂开放日、教学开放日、家长驻校日等活动，让家长走进校园、了解教育，共同为学生成长营造安全、健康、温暖的环境。正如柏守强校长在总结时所说：“教育是一项需要家校同心的事业，只有彼此信任、携手同行，才能为孩子的未来筑牢根基。”

此次活动不仅是一次食品安全的“公开课”，更是一场家校沟通的“暖心会”。当家长们带着对学校的信任与期待离开时，校园里的午餐时光依然温馨如常——学生们的欢声笑语中，承载的是学校对“让每个孩子吃得好、学得好”的承诺，更是家校共育、共筑未来的坚定信念。（通讯员 代奉宇）