宣汉县樊哙镇小学多举措确保食品安全

为进一步抓好学校食品安全工作，防止学校食品事故发生，宣汉县樊哙镇小学多举措牢筑校园食品安全防线，确保学生“舌尖上”的安全。

一严抓管理。

加强食品安全管理工作，从食堂食品的进货、储存、加工到上餐桌学校派专人监管。学校负责人每日必查食堂，确保“认识到位，整改到位，责任到位”层层抓落实。

二严抓排查。

严把食堂食品的质量关，定期开展储存食品专项清理，确保学生吃得健康，家长放心。

三严抓规范。

强化留样制度，严格执行进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等食堂各环节过程管理。要按照食品安全操作规范加工制作食品，严防食品交叉污染，并做好工作记录的归档，确保管理规范，有痕迹。（通讯员 杨静）