四川宣汉职专践行劳动教育举行厨艺大赛

为展示学校师生的烹饪技艺，检验师生的动手实践能力和团队协作能力，11月15日上午宣汉职专工会、女工委、妇委会、政教处四部门联合举办了以“践行劳动教育·彰显师生风采 ”为主题的首届校园厨艺大赛。校长张远彬、专职副书记康莲等校级领导担任评委。

比赛以专业部为单位组队参赛，共10个参赛队，每队2名教师和2名学生，师生各1男1女，共4人。制作2道菜，其中1道传统川菜宫保鸡丁、1道创意特色菜。每轮比赛由一名教师和一名学生共同完成，时间30分钟，最后得分为两道菜的总分之和。

校长张远彬在开赛致辞中表示，为深入贯彻落实《中共中央国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，把劳动教育纳入人才培养全过程，构建德智体美劳全面发展的人才培养体系，学校特举办首届厨艺大赛。不仅是给师生烹调技艺提供展示平台，更是对“劳动光荣，创造伟大”的诠释和弘扬。学校将劳动课程纳入了必修课程，表明了学校对劳动精神、工匠精神和劳模精神的重视和传承。类似的活动我们以后不仅要多举办，还要举办得更好。预祝选手们取得优异成绩。期待师生员工对生活、对劳动倾注火热的爱。

比赛现场，选手们头戴厨师帽，身着统一的白色厨师服，全副武装，严阵以待。开赛铃响，立即投入状态，各显身手，争“香”斗“味”。挥勺、炝锅、浇汁、上色、摆盘，胸有成竹，有条不紊，潇洒流畅。在选手们的精心烹调下，简单的食材不一会儿就变成了一盘盘色香味俱全的“宫保鸡丁”。

到了创意菜环节，选手们发挥创造力、展示真本事，以鱼为主料，自由发挥，精心设计制作。泡椒红烧鱼、鱼跃龙门、泰安鱼、临渊羡鱼、松鼠桂鱼、川味黄焖鱼、红烧鱼、重庆水煮鱼等等让人垂涎欲滴的美味佳肴轮番出炉，比赛现场香气扑鼻。他们精湛的厨艺赢得了现场观赛人员的击节赞赏。

评委们也忙得不亦乐乎，看色泽、掐时间、评技艺，根据选手们的创意造型、色泽搭配、火候把握，以及成品菜的色、香、味、养、意等对每一道菜品进行细致的评鉴。经过紧张激烈的角逐，最终评选出一等奖2名，二等奖3名，三等奖5名。

一场比赛、十个团队、二十份佳肴，不仅是技艺的比拼，更是一份爱心的展示。以厨会友，以食为乐，抓好师生劳动教育，弘扬中华民族传统美德，培养德智体美劳全面发展的技术技能人才，宣汉职专永远在路上。(通讯员 李双梅 廖林君 芦敬)