宣汉县樊哙中学召开食堂从业人员培训会

为使食堂从业人员更好地树立安全意识，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》，规范操作，防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，确保饮食卫生安全。11月15日，宣汉县樊哙中学组织食堂管理人员和从业人员进行食品安全培训会。

首先，就食堂安全隐患排查整改、食堂规范操作流程、食堂资料建设等方面对从业人员进行了业务培训。强调学校食堂一定要规范操作，严把入库、出库、加工制作、清洗消毒、疫情防控等关键环节。

其次，韩邦国书记对食堂管理人员和工作人员提示了要求：要进一步强化安全防范思想意识、守住安全底线思维，落实好一岗双责。在食品加工操作过程中要注意安全防护，加强学生就餐秩序和纪律监管，努力提高自身业务水平和菜品质量，让学生吃饱吃好，要厉行节约，反对浪费，切实践行光盘行动。

最后，向以强校长做了总结，感谢过去食堂工作人员的辛勤付出，希望大家按上级的要求和学校工作安排完成各项工作，依照规范的操作流程工作，严格落实各项管理制度，确保学生就餐的安全和营养，保障学生就餐环境的舒适。

食品安全无小事，樊哙中学始终把食品安全扛在肩上，握在手中，落实在行动中，筑牢学校食品安全屏障，守护好学生舌尖上的安全!（通讯员 曹佳）