宣汉县明月中心校开展食品卫生安全专题培训会

为使学校食堂管理操作工作科学化，消除一切可能的学校食品安全隐患，进一步提高食堂工作人员的服务水平和卫生意识，5月27日，明月中心校召开了食堂工作人员食品安全知识培训会，食堂管理员及食堂全体工作人员参加了会议。

会上，分管后勤工作的副校长就开学以来食堂工作存在的问题及整改的措施向大家作了详细介绍，然后学习了学校食品原料烹调加工、备餐、、留样管理等规章制度，并对食堂工作人员进行了相关的食品安全知识培训。最后，向以强校长强调：每一位食堂工作人员必须关注细节，严格按照要求，按程序规范操作，增强责任意识，落实管理制度，严把进货关，确保学校食堂安全，把学校食堂办成让学生吃得健康，让家长放心、社会满意的食堂。

通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的食品卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保我校广大师生食堂卫生安全打下良好的基础。(通讯员 刘海)