宣汉县江口学校召开食品安全专题培训会

为进一步加强学校食品安全工作，保障师生的饮食安全和身心健康，5月24日，宣汉县江口学校召开了食品安全专题培训会。本次培训会由该校校长杨波主持，分管副校长、安办主任、相关管理人员及食堂从业人员参加了会议。

首先，安办主任从原料采购、库存管理、餐前准备、加工制作、备餐供餐、食品留样、试尝陪餐、洗消保洁、弃物处理、餐后保洁等十个方面进行了详细讲解。

接着，分管副校长丁晓君要求把好“四关”：一是要把好食品采购关，严格索证索票;二是要把好日常监督关，严格规范操作;三是把好数量质量关，保证足量优质;四是把好服务质量关，尽力让师生满意。

最后，校长杨波强调，食品安全关系全校师生的健康，关系到每一个家庭的幸福。学校要多进行食品安全方面的培训，要一如既往地抓好食品安全工作，切实加强监督和管理，确保校园平安和谐。(通讯员 王洪权)