宣汉县白马中学召开食品安全工作培训会

为了加强食品安全管理，深入落实食品安全主体责任，严控食品安全风险，切实做好学校食品安全工作，11月17日下午，宣汉县白马中学召开了食品安全工作培训会，以此来提高食堂从业人员食品安全意识，营造良好的校园食品安全环境。

会上，宣汉县白马中学党支部副书记向书记就该校食品安全工作开展情况，要求该校要高度重视食品安全工作，加强关键环节的处理，健全食品安全管理体系，制定食品安全应急处置预案，加强校园内食品安全监管。

另外后勤处何主任指出了学校食堂常见的安全风险问题及防范措施，做到八把关：一把采购验收关，二把食品加热关，三把生熟分开关，四把清洗消毒关，五把食品存放关，六把人员健康关，七把个人卫生关，八把环境卫生关。从而为学校师生提供一个健康安全又营养的饮食环境。

最后，向书记强调食品安全关系千家万户、关系生命安全，任务艰巨、责任重大，要求建立健全完善的食品安全监管机制，加强食品生产经营过程控制，完善索证索票制度，做到食品安全全程可追溯，坚决守护好校园师生“舌尖上的安全”。(通讯员 苟中英)