达川区景市镇中心小学召开食品安全专题会

9月22日，达川区景市镇中心小学召开了食品安全专题会，学校食堂从业人员和管理人员参加了此次会议。

首先，学校分管安全副校长王国燚、安办主任唐云建、总务主任夏义专对学校食堂卫生及食材安全进行了强调。

接着，副校长唐裕开专门对食堂食品卫生安全进行了培训：一是食堂卫生工作要到位;二是要把好原材料关,物品签收要有票据;三是食材存放要按照规定，分类分时，过期变质的食材要立即销毁；四是原材料要分开清洗、加工、盛放，食品留样要标准；五是餐具炊具要彻底清洗消毒、保存;六是不准使用剩菜剩饭、隔夜饭菜，禁止提前备菜;七是厨余垃圾处置要有台帐；八是食堂从业人员要注意个人卫生，不戴首饰，不漏发。

最后，学校党支部书记、校长陈章提出了总体要求。他强调：所有食堂从业人员在思想上一定要高度重视，要把安全放在首位，食材管理和烹饪程序一定要规范有序。

“民以食为天，食以安为先”，通过此次会议，进一步提高了学校食堂从业人员的食品卫生安全知识，增强食品安全意识。学校也将继续把食品安全工作抓实抓细抓精，保障师生生命健康。