宣汉县华景镇小学召开食堂食品安全培训会

为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，宣汉县华景镇小学于2021年5月17日下午在会议室对食堂从业人员进行了食品卫生安全知识培训。

培训会由党总支部书记马明昌主持，副书记张建华，学校食堂管理人员以及学校两个食堂的从业人员参加了培训活动。

培训会上，张建华校长结合学校食堂卫生现状，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解,组织大家学习了《四川省中小学校食品安全管理办法》。

马明昌校长对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，严格要求食堂员工持证上岗，分工明确，各司其职，严格把控食品采购、烹饪、分发等环节的卫生安全。

此次培训，提高了食堂从业人员食品安全知识水平，增强了从业人员卫生意识和安全法律意识，强化了他们的职业操守，为学校食堂食品安全工作筑牢防火墙。(通讯员 王霞)