宣汉县三墩初中严格食堂安全管理

为进一步加强食堂安全管理，确保开学师生饮食卫生安全，近日，宣汉县三墩初级中学采取四举措，切实加强食堂安全管理。

严格食堂卫生管理制度。学校坚持食堂从业人员持证上岗，每天对学生食堂的餐具、用具进行消毒，彻底清除食堂污水垃圾，规范食堂食用材料的放置与管理，同时要求食堂工作人员上班时必须戴好口罩和卫生帽，穿好工作服。

严格食品采购程序制度。实行米、面、油、肉类、蔬菜等大宗食品定点统一采购政策，坚持食品新鲜采购和采购索据索票的原则，杜绝“三无”食品流入食堂，并建好食品管理台账，把好每一个关口。

严格食堂从业人员培训制度。坚持开学前对食堂从业人员进行业务、卫生、安全培训，增强食品安全意识，树立全心全意为学生服务的思想，提高服务水平。

严格“陪餐”制度。坚持校长、教师“陪餐”制度，与学生同吃一样的饭菜，学校不断改善饭菜质量，努力为学生提供优质饭菜，让学生吃得放心，吃得舒心，确保食品安全万无一失。（通讯员 熊顺贵）