万源市赵塘镇中心小学召开食堂从业人员培训会

食品安全重于山，为了更好地规范学校食堂管理工作，提高食堂工作人员的安全意识和卫生意识，让师生饮食安全，5月14日，赵塘小学特邀请黄钟镇市管所所长谢延伟一行3人到校进行食品安全指导和培训，学校食堂负责人和从业人员参加了本次培训会。

会议上，谢所长要求大家要充分认识当前食品安全形势，提高食品安全意识;要认真查找食品采购、储存、加工等重要环节中可能存在的食品安全隐患，落实改进措施;要每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具清洗、消毒工作规程;要做好食品留样工作，加强各工作环节的监督检查，有效预防和消除食品安全事件发生。谢所长希望所有食堂从业人员严格按照要求开展工作，营养餐安全、健康。

此次培训，参会人员理解和掌握了相关食堂管理知识，规范了食堂管理，抓实抓细地为学校安全工作起到了很好的推动作用，确保师生舌尖上的安全。（通讯员 张翔）